2.鍋中放入適量菜籽油，加熱，放入臘肉丁翻炒至變色，加入少許味精。
3.把白米和糯米壹起洗幹凈，放入電飯鍋。加清水，比平時做飯用水略少。菜飯太軟，不好吃。把剛炒好的臘肉丁倒入電飯鍋，平放在上面就行了，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵。
4.將小青菜洗凈，用冷水焯壹下，擠幹水分，切塊。妳可以把它們切成塊，然後再擠壓。水必須被擠出來。
5.電飯鍋跳到保溫時，在鍋裏放少量豬油，放入細碎的青菜沫，加少許鹽翻炒幾下，倒入電飯鍋裏拌勻，香噴噴的臘肉菜飯就做好了。