材料:紅薯300克，瘦豬肉200克。
輔料:油、鹽、醬油、料酒、澱粉、青椒、蔥、蔥、老幹媽辣椒醬、雞精、蒜、姜。
步驟
1.準備配料
2.豬肉切片。用鹽、料酒、醬油腌制15分鐘。
3.將紅薯切片
4.蔥切片，青椒切片，姜切片，蔥蒜切丁。
5.在鍋裏放油。炒的比平時多壹點
6.油加熱至7.8%時，將肉片翻炒。
7.翻炒肉片，直到它變色。
8.鍋裏有基礎油。加入蔥，姜和蒜，炒香。
9.加入大蔥和辣椒翻炒。
10.加入紅薯，翻炒。
11.翻炒燉1分鐘。
12.加入炸好的肉片。
13.此時加入醬油、料酒、少許鹽和老幹媽辣醬。最後加入雞精，攪拌均勻。
14.妳會做飯。
技巧
只加了壹點點鹽。紅薯吃多了就不甜了。