黑米粥怎麽煮又爛又好吃？教妳3招煮爛粘粘的黑米粥。

1，煮之前用冷水泡至少3個小時。黑米洗凈，用冷水浸泡至少3小時。因為黑米本身很難煮，泡多了會更容易煮。長時間浸泡，讓飯體充分吸水膨脹，使黑米變軟，更容易煮熟煮透。壹般生活中，人們習慣泡壹晚，效果更好。

2.煮粥時減少水量，保持攪拌。煮黑米粥時，在現有基礎上減少水量，保證粥的稠度，同時煮的時候要不斷攪拌，避免黑米粥受熱不均勻糊鍋。

3.加入糯米或其他谷物原料，壹起煮。建議不要只煮黑米。鍋裏加冷水，把黑米放進去，先用大火煮開，再用小火煮1小時，加壹點粳米或其他谷類食材，既增加了黑米粥的營養價值，又使其更濃稠。糯米，也叫糯米，是家裏經常吃的食物之壹。很黏，煮粥的時候經常加。