材料？
3湯匙澱粉
蛋清1
2湯匙料酒
大蒜3瓣
20花椒
生姜3片
3克鹽
酸菜180g
巴沙魚酸菜魚的做法
準備酸菜和魚
將巴沙魚切片。
加入少許鹽、白胡椒粉和蛋清。
加入澱粉
揉勻
酸菜用蔥、姜、蒜翻炒，加水燒開燉，久煮酸菜入味。
加入妳喜歡的豆皮
金針菇
蔬菜，把蔬菜放進鍋裏。
煮剩下的湯。
加入腌制好的巴沙魚片，切成塊。
將煮好的魚片倒入盤中。
米飯和酸菜魚絕配，壹大半都下去了！
技巧
酸菜要燉很長時間。可以燉酸菜的味道。如果不酸，可以放點醋嘗嘗。喜歡吃辣的可以放點辣椒。