鍋裏放入面筋，兩面煎熟，撈出。
把土豆放進去煎兩面，土豆就變色了。
鍋裏放壹點油(我用的是牛肝菌油，T? H?u不計成本也可以用，超級香)，放入姜、豆豉、八角、幹辣椒，炒半分鐘左右。
將辣椒醬翻炒10秒，加入炒好的面筋和土豆翻炒。
翻炒2分鐘左右，加入生抽、腰子醬、牛肝菌油拌勻。
關火。這個時候鍋底的油會比較多，慢慢把面筋和土豆撈出來。等剩下的油倒出來，可以拌個涼拌，味道會很棒。
面筋上面筋，土豆上土豆，成功！面筋又香又有嚼勁，土豆比較軟，但是很香！