冷藏，如果把奶凍放在冰櫃裏會凍硬，直接變成冰疙瘩，根本咬不動，融化後口感也不好。
如何制作草莓奶油凍:
材料:草莓、2湯匙煉乳、300克牛奶、3片明膠、40克細糖。
步驟:
1，草莓鹽水浸泡，洗凈去蒂。
2.吉利丁片浸泡在冷水中，放在壹邊。300克牛奶，3片吉利丁就夠了。
3、300g牛奶混合40g細砂糖，小火加熱，不停攪拌，不要把牛奶煮開。
4.加熱至微溫，加入瀝幹的明膠片劑，攪拌至完全融化。
5.準備壹次性飯盒，用保鮮膜包好，放入草莓丁。
6.煮好的牛奶冷卻後，倒入盒中。
7.蓋上蓋子冷藏4個小時才可以切塊食用。