奶油蛋糕可以隔夜吃嗎？

1，奶油蛋糕可以隔夜吃，因為奶油蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和雞蛋做成的。這些原料營養豐富，含水量高，容易被細菌感染。再加上蛋糕本身殘留的耐高溫細菌的存活繁殖，很容易使蛋糕變質。所以，奶油蛋糕最好是邊買邊吃，不宜長時間存放。即使是冬天，存放時間也不能超過7天。

2.主要特點:油脂最少40%，最多100%，泡打粉用量0-2%。蛋糕組織緊密，顆粒細小。烘烤中溫(162—190℃)。面粉和雞蛋是任性的原料。由於奶油和糖是柔性原料，這樣的蛋糕松軟可口，解決了蛋糕過於任性的缺點。重奶油蛋糕是壹種高檔蛋糕，因為它的成分高，成本也比其他種類的蛋糕高。