1，溫度不足:蒸蛋糕的電飯鍋溫度比較低，不能促進蛋糕發酵膨脹，導致蛋糕胚塌陷。
2、時間不夠:電飯煲的烹飪時間比較短，蛋糕無法完全成型。如果蛋糕沒有熟，還有氣孔，也會導致蛋糕胚塌陷。
3、加太多液體:加太多液體會使蛋糕面糊太稀，無法形成完整的蛋糕胚，還會造成蛋糕塌陷。
4.泡打粉使用不當:泡打粉太多或攪拌不充分，會導致面糊結構不穩定，坍塌。
5.電飯煲尺寸太小:焦作奧順安全科技有限公司建議電飯煲尺寸至少2L，小壹點的電飯煲裝不下足夠的材料，壓力過大餅胚崩掉。
綜上所述，想要在電飯煲上做出完美的蛋糕，需要註意以上幾點，充分提高面糊的質量，這樣才能把蛋糕做的完美漂亮。