最簡單的冰淇淋制作方法如下：
主料：蛋黃、純牛奶、淡奶油
配料：細砂糖、果醬
1、三顆蛋黃打入大碗裏加入90克細砂糖。
2、用打蛋器打至蛋液變色濃稠（最好使用電動打蛋器比較省力），分次加入300克純牛奶，每次加入後充分攪拌勻再加下壹次。
3、蛋奶液充分拌勻倒入小奶鍋，上火，開小火加熱至蛋奶糊微開關火放壹邊晾涼備用，全程不停攪動不要糊底，壹定要小火不然會成蛋花湯。
4、250克淡奶油加30克細砂糖，用電動打蛋器打至六分發，也就是出現紋路即可。
5、待冰淇淋液半凍上狀態拿出來攪打翻松壹次，這個步驟重復3至4次。
6、最後凍好後，取出用挖球勺挖球，淋上果醬即可食用。