調料:
蔥姜蒜，韓式辣醬(紅盒子的那種，綠盒子的蒜辣醬味道不錯)，醬油，料酒，鹽，糖，雞粉。
練習:
1.魷魚洗凈，去掉表面膜，切成絲。魷魚的形狀可以是任意的和條形的。可以用花刀做魷魚卷，也可以切魷魚圈。對於照片中的這壹卷，妳得把魷魚豎著切開，放在水裏炸，才能得到這種效果。洋蔥和青椒可以切片；蔥姜蒜切碎備用。
2.往鍋裏註入適量的水，滴幾滴料酒，或者放幾片姜蔥。燒開後放入剁碎的魷魚快速焯水去腥，然後撈出瀝幹水分控幹。魷魚焯水時間不要太長，等顏色變了就可以撈了。)
3.炒鍋倒油，燒熱，放入蔥、姜、蒜末炒香，再放入蔥段繼續炒，魷魚、青椒、蔥。