新鮮桂花適量
白糖適量
甜味口味
其他工藝
半小時耗時
簡單難度
自制桂花糖的做法步驟
1
將桂花除去花梗和雜質，用清水沖洗去表面的飛塵。
2
將瀝幹水分的桂花平鋪在微波爐的轉盤上，高火轉2分鐘。
3
取出轉盤，將桂花翻動壹下，再高火轉2分鐘，取出晾涼。
4
取壹個事先消毒控幹的玻璃瓶，先鋪上壹層白糖。
5
再鋪壹層桂花。
6
如此反復將玻璃瓶裝滿即可蓋緊瓶蓋，放陰涼處保存，幾天後就能看見瓶裏的白糖在開始融化。
7
也可以將桂花和白糖拌勻。
8
裝入玻璃瓶中壓實蓋蓋保存。