將所有原料打碎，放入電飯鍋中，不斷攪拌防止糊化，直到原料變軟變香。加入鹽、糖、幹黃醬、豆瓣醬，攪拌均勻，均勻溶解在醬汁中，再煮十分鐘。當醬汁完全冷卻後，放入玻璃器皿中，就大功告成了！
大蒜辣椒醬的特點是蒜味濃郁，鮮辣味重，可用於點餐、和面、上菜、烹飪、炒菜、燒烤。特有的麻辣味道，酸甜可口，特別開胃。與米飯、餃子、饅頭、蛋糕或任何其他菜肴搭配時都非常美味，可謂是全能調料。辣椒中維生素C的含量居蔬菜之首。辣椒的因果皮中含有辣椒素，辛辣，能刺激食欲。