材料:豬蹄600克，黃豆80克，蓮藕50克。
輔料:料酒15ml，食用鹽，生姜。
第壹步:豬蹄去除殘毛，洗凈備用。
第二步:黃豆、蓮藕、生姜洗凈備用。
第三步:將黃豆放入清水中浸泡30分鐘。
第四步:將豬蹄剁成大塊備用。
第五步:蓮藕和生姜切片備用。
第六步:鍋中放入適量的水、料酒、姜，放入豬蹄中，小火加熱焯壹下。
第七步:將焯水的豬蹄放入砂鍋中，加入姜片。
第八步:加入浸泡過的黃豆。
第九步:加入蓮藕。
第十步:大火燒開，轉小火燜2小時。
第十壹步:加入適量食用鹽後出國。
第十二步:制作完成。