解決問題:菜刀的作用是剁剁食材；辣椒取“椒”字；魚頭是主體，結合幾個關鍵詞就是湖南省的傳統名菜。
做事的方式
配料:魚頭、姜末、料酒、鮮醬、雞精、花椒、辣椒末、辣椒醬、蒜末、韭菜末、糖、白酒、金龍魚壓榨菜籽油。
1.從中間切魚頭，但不要切掉。洗凈後加入姜末、雞精、胡椒粉、料酒1小時。
2.鍋裏燒熱油，放入剁椒和泡椒醬，翻炒壹些蒜末，煮白酒，加糖翻炒均勻。
3.將魚頭放入盤中，放入炒好的剁椒，放入蒸鍋。
4.水燒開後蓋上鍋蓋蒸15 ~ 20分鐘。
5.取出蒸好的魚頭，撒上剩下的蒜末和小蔥，然後淋上熱油。
6.剁椒魚頭做好了，可以直接上桌吃了。