主料
淡菜
600g
輔料
姜片
少許
純凈水
步驟
1.買回來的淡菜用淡鹽水浸泡半小時以上
2.然後將表面清洗幹凈，並且將殼邊緣的草剪掉
3.放入鍋中，加入少許的姜片，少許的水就好
4.直接煮至殼剛開就可以食用了
5.煮好的淡菜直接食用就好，不要放鹽什麽的，因為本身有鹹味了。
小貼士
這些像草壹樣的“毛毛”確實是貽貝身體的壹部分，它還有個專屬的名字叫——足絲。
足絲的主要的作用是把貽貝錨定在海底巖石或其他隨便什麽東西上。