米別多（壹斤蝦配壹斤米的樣子，多了太稠），米浸好，煲前，放小碗的肉末，打散在米湯裏，放5.6片姜片，幾片切開的香菇。花生油3湯匙
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粥大火煲開5分鐘後，轉中火煲10分鐘。才把鮮蝦（至少要小指大--從上而下切開---切到蝦頭下面止---蝦頭別切）放在粥裏面。--此時轉大火滾5分鐘，再繼續中火滾15分鐘左右---粥要煲爛
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這個時間粥差不多好了，放芹菜，鹽，雞精少許（我自己做的時候是不放雞精的）
放鹽的時候要邊放邊試味-----這個時候的調味是很重要的（根據自己的口味適量）
希望妳煲出可口的蝦粥，到時候我嘗嘗哈！流口水ing……