鮭魚和河豚同食：有生命危險
河豚魚食時忌煙灰：中毒死亡
特別註意：
吃時千萬要小心謹慎，切莫粗心大意。因為此魚腹中有劇毒，其脊血、鰭尾、肝臟等處，都藏有毒汁，俗語有“拼死吃河豚”之戒。因此在食前，必須請有經驗的老師傅將魚腹內臟揀清，洗凈，然後用油煮煎，再放入佐料反復燒煮，更燒得肉爛皮酥，方可食用。為了防止中毒，最好在吃魚前燒煮壹鍋“蘆根湯”以備解毒之用。總之，食用此魚，必須特別小心，嚴防中毒事故發生。
河豚的制作過程要求相當嚴格，但是做出來味道鮮美。自古就有著" 食得壹口河豚肉，從此不聞天下魚" 的說法。