2.將去核的大棗切成黃豆粒大小左右的顆粒，將棗粒、紅糖、水放入鍋中，小火熬煮至水幹成棗泥。
3.加入橙汁、蛋液和融化在水中的黃油，攪拌均勻，形成棗泥。
4.將面粉、泡打粉、小蘇打混合均勻，過篩成棗泥，拌勻。加入搗碎的核桃仁，用刮刀攪拌均勻。
5.將調好的面糊倒入模具，抹平表面，烤箱提前預熱，中下層分別在185度和175度烤25分鐘，然後降溫10度，烤10分鐘左右。烤好後立即取出蛋糕，放在烤網上，徹底冷卻，切好就可以吃了。