2.降壓清明料理含有特殊物質，可以擴張局部血管，治療高血壓。同時富含維生素C，能增強人體免疫力，有效減緩自由基對血管的損害。
3明目清明菜富含胡蘿蔔素，不僅能維持和促進免疫功能的提高，還是構成視覺細胞感光物質的成分。適當的飲食可以改善視力，尤其是暗視力的水平。
4止咳化痰在中醫中，清明菜的莖葉入藥，具有祛風解表、化痰止咳的功效。它可用作鎮咳、祛痰、治療哮喘和支氣管炎的藥物。可見，食用清明菜還能起到相應的止咳化痰的作用，適合咳嗽痰多的人食用。