菜市場買的魔芋豆腐可以直接吃嗎？

菜市場買的魔芋豆腐不能直接吃，要煮熟了才能吃。魔芋豆腐可以做成不同的菜。以“酸辣魔芋豆腐”為例:

配料:魔芋豆腐、酸豆

輔料:紅椒、青椒、酸椒、老幹媽、香油、姜絲、蒜末。

步驟:

1.鍋裏燒開水，加兩勺鹽，把魔芋豆腐切成可以泡水的大塊，水燒開2-3分鐘。瀝幹水分，切片。

2.燒熱鍋，放油，放入姜、蒜、紅辣椒炒香。

3.加水，老幹媽，燒開，放入魔芋豆腐，加點鹽，小火煮5-8分鐘。

4.將切好的酸豆角和酸椒放入鍋中翻炒2-3分鐘。

5.加入青椒和雞精，翻炒2-3分鐘，然後淋上少量香油即可食用。