剁椒是湖南的特色食材。它可以與其他配料結合，轉化成不同種類的食物，但在家裏應該怎麽做才能做出正宗的剁椒呢？需要準備哪些材料？想了解更多，不妨跟著我的腳步，看看下面這些自制剁椒。如果妳喜歡，收藏它們吧！
自制剁椒法
每100克剁椒營養素，熱量為171千焦蛋白質1.4克脂肪0.5克。
烹飪時間:8分鐘
配料:紅辣椒、姜、蒜、白酒。
調料:鹽
步驟:
1.將紅辣椒、大蒜、生姜洗凈晾幹，分別切碎，將切碎的辣椒、生姜放入幹凈無水無油的壇子中；
2.加入1勺鹽和1勺白酒；
3.鍋內放食用油，放入蒜末，翻炒10秒，關火，待冷卻後，將油和蒜末倒入辣椒醬中，翻炒均勻；
4、密封保存在冰箱裏。