1.將蘑菇用清水洗凈，然後切成兩半，放在盤子裏備用。
2.將西蘭花撕成小朵，然後放入鍋中，倒入壹些水和少許鹽浸泡20分鐘。
3.將水燒開。水燒開後，加入西蘭花、花生油和鹽，煮2分鐘。
4.將煮好的西蘭花放入盤中，圍成壹圈。
5.再倒壹鍋油，加熱。油熱後，放蔥，蒜，直到香。
6.然後把切好的蘑菇放入鍋中攪拌均勻。
7.然後加入適量的醬油和蠔油。
8.加入少許糖攪拌均勻，然後倒入水澱粉勾芡。
9.翻炒後倒在西蘭花中間。