2.鍋中加入20克食用油，倒入200克肉末，翻炒至變色。
3.加入3g姜末，攪拌均勻。
4.加入15g醬油，20g甜面醬，10g醬油，8g冰糖。
5.翻炒至肉末上色。
6.在碗中加入5克醬油、5克香油、3克花椒粉、8克紅辣椒和4湯匙大蒜水。加入少許蔥和小米辣，加入2g雞精、2g白糖、5g白醋和5g香油。充分攪拌均勻，制成調味汁。
7.將鍋裏的水燒開，水燒開後倒入面條。煮好後，撈出冷水，放涼。倒入調好的醬料，拌勻。抹上幾勺羞恥。撒上蔥花。