貝類500克
蒜苗適量
紅辣椒(越辣越好)合適。
生姜適量
適量的鹽
醬油適量
合適的調和油
料酒適量
潮辣美味
油炸技術
需要十分鐘。
簡單的困難
香辣炸殼的步驟
1
買回來的貝殼先用鹽水泡壹個小時。然後放在開水鍋裏煮，直到殼開(打開就好，不要太久，不然肉會掉出來)。然後用清水洗凈備用。
2
蒜苗切段，姜切絲，紅辣椒切絲。
三
熱鍋放油，加熱。
四
加入姜絲炒香。
五
加入貝殼，翻炒三到四分鐘。煎的時間太長，肉會掉出來。同時倒入料酒，去除腥味。
六
加入蒜苗，翻炒，加鹽，輕煙。
七
於是壹盤好吃的貝殼就出鍋了。