1.將草莓洗凈，用淡鹽水浸泡10分鐘，然後洗凈，切成小塊，倒入不銹鋼鍋中，加入白糖拌勻，靜置半小時。
2.然後用小火煮草莓，直到草莓開始變軟，再煮20分鐘左右，期間用鏟子攪拌幾次，避免粘鍋。
3.當看到草莓已經基本融化，顏色已經開始變深，就可以把火調成中火，邊攪拌邊煮，大概10分鐘。
4.當看到草莓醬的顏色變成暗紅色時，倒入麥芽糖和檸檬汁，開大火邊攪拌邊煮，大概需要5分鐘。
5.看到醬汁變得暗紅粘稠，關火，晾涼，放入密封的罐子裏。最好用高度酒精的白酒擦拭密封的蓋子和嘴，以消除毒素。短期內盡快吃。