1
雙花蠔油雞片-白花椰菜和西蘭花。
2
雙花蠔油雞片-雞胸肉。
三
將雞胸肉切片。
四
加入黃酒和少許醬油，拌勻，加入少許水澱粉和少許油腌制。
五
將白菜花、西蘭花挑成小花，去皮劈開壟，切成條狀備用。
六
將鍋裏的水燒開，放入雙花焯水，然後用冷水冷卻。
七
炒鍋燒熱，放涼油，放入花椒，炒香，放入雞胸肉翻炒。
八
雞肉炒好後加入黃酒翻炒，再加入醬油和蠔油翻炒。
九
然後加入雙花翻炒。
10
翻炒雙花，加入鹽、糖、雞精翻炒。
11
倒入香油，翻炒，出鍋裝盤。