材料:芹菜1根，胡蘿蔔3根，花生100g。
輔料:香醋1勺，鹽1勺，香油1勺，辣椒油1/4茶匙，雞精1/4茶匙。
1.準備好所需材料。
2.將花生浸泡在清水中幾個小時。
3.芹菜洗凈切成小塊，胡蘿蔔去皮切成丁，花生米洗凈。
4.往鍋裏加水燒開，加入1茶匙鹽。
5.然後倒入花生焯壹下。
6.花生舀起了涼開水。
7.用新鍋燒開水，加入1茶匙鹽，然後加入胡蘿蔔和芹菜。
8.把它焯壹下，然後拿起來。
9.將胡蘿蔔和芹菜放入冷水中。
10.把胡蘿蔔、芹菜和花生放在壹個大碗裏。
加入鹽、雞精和香油。
12.加入適量香醋。
13.加壹點辣椒油。
14.最後拌勻，放入冰箱腌制半小時。