步進步進
1
把酸豆也洗幹凈，直到它們有點起泡或者不太鹹，然後把它們切碎。
2
準備好肉末、辣椒丁、剁椒和蔥、姜、蒜。
三
往鍋裏倒壹點油。油熱的時候，先把花椒和辣椒炒壹下，再把香蔥、姜、蒜炒壹下，再把肉末炒壹下，用點料酒炒出香味。
四
肉末煮熟後，將酸豇豆翻炒兩分鐘。
五
將酸豆角晾幹，放入香菇，連續翻炒，然後加少許水蓋，小火翻炒。
六
加入少許醬油，糖，雞精，胡椒粉，撒上香蔥。