土豆1
少許青椒、紅椒和洋蔥。
壹點紅燒牛肉
番茄醬3 ~ 4湯匙左右。
黃瓜的小半根
少許鹽，雞精和糖。
如何用面條蓋住土豆和牛肉？
如圖，紅燒牛肉切片、青椒丁、土豆切片炸至金黃，所需材料備齊。
將面條煮至八成熟，撈出，用冷水瀝幹。
在熱鍋裏加入油。油熱後放入蔥、青椒翻炒幾下，加鹽、雞精。
加入少許番茄醬、糖和半碗水。
試試鹹的，最後倒入土豆和牛肉拌勻即可食用。
將土豆、牛肉、湯汁蓋在面條或米飯上，酸甜可口，再加點黃瓜絲，更爽口。
技巧
炸土豆和紅燒牛肉可以壹出鍋就倒入拌勻，不會因為煮的時間長而變軟爛。