鴨肉
當歸
精力
鹽
當歸鴨湯怎麽做？
把鴨子切成塊。
在冷水中焯壹下，冷卻後沖洗浮沫。
我把大約壹半的肉放在燉肉裏，每份燉肉裏放兩片姜。
我在藥店買的當歸，壹個燉鍋大概這麽大。我個人並不反感藥味。我覺得放壹片剛剛好。其實這個比較隨意。喜歡就多放，不喜歡就少放。
在平底鍋裏裝滿水，加入壹些鹽。
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水中燉壹個半小時左右，或者高壓鍋15分鐘。以前喜歡直接用砂鍋煮。這臺機器我買了壹年左右，壹直閑置著。最近開始喜歡上了，因為真的很方便，壹頓飯壹杯剛剛好。
之後上面會有浮油。如果妳介意，可以把油撇去。