東北人冬至吃餃子。東北有各種餃子，蒸餃，煮餃，煎餃，肉餡，魚餡，蝦餡，菜餡，各種餡，確實很好吃。
我國餃子的多種多樣，且用料廣泛、制作方法多樣。特別是推出的餃子宴，壹餃壹格，百餃百格，有牡丹宴、百花宴、八珍宴、宮廷宴等五個檔次十五個系列，都被中外賓客稱贊壹絕。真把餃子制作得美味可口，回味無窮。
最小的餃子----餃子宴中有壹種太後菊花火鍋珍珠餃，是餃子王國中最小的餃子。做此餃時壹兩面可搟出160多個餃子皮，個個薄如紙，小如壹分錢硬幣，然後包入餡料，再捏制花型，成型餃子僅有豌豆般大小。
最大的餃子----雙龍蒸餃可稱餃子宴中最大的餃子，有60厘米長，由百余個餃子組成中國傳統的二龍戲珠圖案，重達10公斤。