步驟:
1，老鴨山藥洗凈。
2.山藥去皮後，切成滾刀塊，用白醋浸泡在清水中。鴨子切塊後洗凈。
3.準備好小蔥，姜片，枸杞，黃酒。
4.首先，把鴨子放在冷水裏，然後拿出來洗幹凈。
5.在砂鍋裏裝滿水，加入鴨子、蔥和姜片。
6.大火燒開後，撇去泡沫。
7.倒入黃酒。
8.蓋上火煮10分鐘，然後轉小火煮壹個半小時。
9.之後轉大火加山藥，再轉小火燉半小時。
10，最後加鹽調味。
11.加入枸杞後，關火，出鍋。
12.上菜後撒上蔥花。