橄欖油有橄欖果的香味，特別適合做沙拉和涼菜。橄欖油老少皆宜，每天40克左右。不適合油炸食物，因為高溫會增加橄欖油的香味，淹沒食物本身的味道。
餃子整體營養成分合理，人每天都需要蛋白質、維生素、糖等營養。餃子餡中的豬肉或雞肉、羊肉和海鮮富含優質蛋白質，蔬菜富含各種營養。用來做餃子皮的面粉含有澱粉、纖維素、糖等。經常吃餃子有利於補充人體所需的各種營養，符合現代人健康飲食的最佳標準。