皮皮蝦空殼的原因

皮皮蝦的殼是因為不新鮮或者凍住了。不新鮮的皮皮蝦會呈現黑色，肉質松散，尤其是冷凍後會變得更軟。所以在壹定程度上，比較軟的肉只會變得緊湊，但同時也會變小，所以會產生空殼。

皮皮蝦空殼的原因

大部分情況下，皮皮蝦的空殼是因為不新鮮造成的，同時會發現皮皮蝦會出現發黑、無光澤的情況。這種皮皮蝦又軟又松，容易造成空殼。

皮皮蝦本身肉質比較小。壹旦冷凍解凍，其肉質會隨著解凍的水流出殼外，變軟後剩余的肉質會變得不那麽緊實，導致皮皮蝦成為空殼。

其次，皮皮蝦蒸熟後很容易變成空殼。不停的蒸會讓皮皮蝦的肉質更加緊實，也會造成空殼。相反，個頭大、肉質飽滿的蝦壹般不是空殼。