香菜心
用料 ?
萵苣 壹根，
生抽 3大匙，
白糖 1.5大匙，
水 1大匙，
八角 壹個，
幹辣椒 1個，
鹽 少許
香菜心的做法 ?
萵苣去外皮後切3.5公分的段，並切條，用鹽搓勻腌上20分鐘
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小鍋中倒入所有調料，燒開，小火再略微煮5分鐘
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將腌軟的萵苣倒去鹽水，並用純凈水洗幹凈鹽分，瀝幹水後，再倒入步驟2中的料汁拌勻腌上2個小時後食用
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小貼士
1、萵苣腌的時間長點容易入味。不著急吃的話，可以提前壹個晚上腌上。?
2、萵苣要提前用鹽腌上剎水。?
3、這款小菜的口味有點甜有點鹹，配稀飯非常清爽，