輔料:水210 ml，酵母適量。
1.首先將酵母粉用溫水融化，然後將面粉、蕎麥粉和玉米粉混合在壹起，加入適量的水，揉成光滑的面團。
2.接下來就是把面團放進盆裏，然後用保鮮膜封好，耐心等待面團發酵。時間的長短需要根據面團的大小來決定(壹般是30-60分鐘)。
3.發酵完成後，在面板上撒壹些幹面條，把面團放在面團上壹會兒，感覺面團有韌性。
4.然後把面團揉成長條，用菜刀切成單個劑型，揉成饅頭的形狀，大小均勻。
5.然後放鍋上火，將藥劑均勻的放入蒸鍋或蒸籠中，蓋上蓋子開始蒸。
6.蒸的過程大概是先把鍋燒開，然後轉中火20分鐘左右，關火3分鐘(關火後不要馬上開，不然皮會塌，不好看)，然後就可以享用了。