材料:紅辣椒10g，青椒15g。
調料:花生油50g，精鹽2g，雞精1g，紅油5g，蠔油5g，糖2g，豆瓣醬5g，料酒20g，十三香5g，幹辣椒10g，蒜10g，蔥5g，姜10g。
方法:
1.烏賊幼體挑出眼睛，洗凈，放入沸水鍋中焯壹下，撈出瀝幹。
2.青紅椒洗凈，切成滾刀片，放入幹鍋中；在油鍋裏炒蒜，撈出；將洋蔥、姜、幹辣椒和豆瓣醬切碎。
3.鍋放大火，加入植物油，炒姜片、幹辣椒、豆瓣醬，放入墨魚仔、蒜，炒香，煮料酒，倒入鮮湯，大火燒開，撇去浮沫，加鹽、雞精、蠔油、白糖、十三香，調好味，中火煨至墨魚仔入味。