1.配方不同:金標醬油的主要原料是黃豆、黑豆、面粉，經過加工發酵而成。醬油的主要原料是大豆、小麥粉和鹽，直接發酵制成。
2.釀造步驟不同:金標醬油的生產步驟包括制曲、發酵、曬幹、煮沸、二次滅菌。生抽的釀造步驟主要是發酵。
3.色澤和口感都不壹樣:金標顏色紅潤，醬料濃郁，味道更鮮美。醬油顏色比金標醬油淺，味道更甜。
4.用途不同:金標醬油主要用於烹飪，可以增加菜肴的鮮味。生抽比較適合涼菜、蘸料等。，可以增加鮮味。
5.品質不同:金標醬油品質更好，氨基酸態氮含量更高。醬油中氨基酸態氮的含量相對較低。
綜上所述，金標醬油和生抽在配方、制作步驟、色味、用途、品質上都是不同的。