材料:白蘿蔔、羊排、寬粉絲。
配料:蔥、姜、鹽、料酒
輔料:香菜根、幹山楂(少量，大量湯變酸)
工作方法
1.羊肉用冷水泡壹個小時，中間換兩三次水。
2.白蘿蔔切塊，分成兩份備用。
3.向鍋中加入壹份蘿蔔和水。水開後，加入羊肉，焯壹下。羊肉洗凈備用，蘿蔔焯水後棄去。
4.拿著鍋。加入蔥、姜、香菜根，炒香，放入洗凈的羊肉翻炒。
5.待羊肉變色後，加入料酒、山楂、水煮沸，關小火，煮壹小時左右。
6.加入另壹半蘿蔔，繼續煮半小時，直到蘿蔔脆爛。
7.最後加入粉絲和鹽，煮約10分鐘。
8.上菜前撒上蔥花。