河裏的蛤蜊能吃嗎

蛤蜊可以正常食用，營養價值相當豐富。但是，建議不要吃蛤肉裏面的黑色的東西。文蛤身上黑色的東西是海裏的泥或者文蛤的排泄物，或者文蛤的內臟，裏面含有大量的膽固醇，還含有壹些沈澱物、細菌、代謝產物，有壹種臭味。而且這些蛤蜊沒有經過檢測，可能含有寄生蟲、重金屬等。如果要吃的話，最好先高溫煮壹下。

蛤蜊屬於軟體動物門，雙殼類，異齒類，枝角類，claudiodea，claudiodea，Claudioside。該科有暖水種和熱水種，分布於世界各大洋。我國沿海已發現30多種，大部分生活在中下遊潮間帶和潮下帶100米以內的淺海海底，少數可生活在100米以上的深海，生活在洞穴中。文蛤類動物經濟價值高，肉質細嫩鮮美，營養豐富，也是我國灘塗養殖的主要品種。