番茄牛腩
佐料
牛腩600g西紅柿，三個土豆，壹個洋蔥和壹個胡蘿蔔。
番茄牛腩的制作步驟
1.將牛腩切成小塊，放入冷水中煮壹分鐘，撇去血沫。
2、牛肉放入高壓鍋，倒入涼水，加入蔥、姜、大料、八角、香葉、料酒，中火燉壹小時。
3.炒鍋倒油，放入蔥花和蒜末，放入適量番茄醬，紅油翻炒，放入切成滾刀塊的西紅柿和洋蔥片，放入少許醬油，翻炒湯汁，倒入高壓鍋。煮15分鐘。
4.將胡蘿蔔和土豆放入滾刀塊中，加入適量的鹽，加入壹些澱粉水以增加湯的粘度，再煮20分鐘。