鱸魚清蒸好吃又簡單的做法如下：
工具/材料：鱸魚、蔥、姜、香菜、料酒、蠔油、白胡椒粉、生抽、鹽、盤子、砧板、刀、蒸鍋。
1、鱸魚洗凈切花刀，倒入適量料酒、蠔油、白胡椒粉、鹽拌勻。
2、蔥白切絲，姜切絲，取壹部分蔥白和姜絲塞魚肚子內，花刀內放入壹些蔥白和姜絲腌制10分鐘。蔥白和姜絲不要用完。
3、腌制好的鱸魚放入盤子中，加入蠔油、生抽。
4、魚身上再放上壹些姜絲和蔥白，將魚和盤子壹起放在蒸鍋上，大火蒸12分鐘。
5、蒸好的魚取出來，丟掉上邊的蔥，從新放上蔥葉和香菜，油燒熱澆在魚上，清蒸鱸魚就做好了。