青蟹可以直接蒸嗎？青蟹可以直接蒸嗎？

1，可以。蒸是壹種簡單的烹飪方法。食材加工後直接蒸，這樣煮出來的食材原汁原味，能充分體現青蟹的鮮味。但是，青蟹需要徹底清洗，以確保食品衛生。

2.清蒸青蟹的時間具體取決於青蟹的大小和清蒸工具。大青蟹清蒸時間約15分鐘:壹般500克左右的青蟹個頭較大，殼較硬，很難清蒸。所以蒸的時間比較長，水燒開後壹般需要15到18分鐘左右。如果用高壓鍋蒸，壹般曝氣後需要12分鐘。小青蟹蒸的時間大概是10分鐘:200克青蟹比較小，殼比較軟，很容易蒸。蒸的時間控制在水燒開後10 ~ 12分鐘左右。如果是高壓鍋，壹般蒸8分鐘左右。