1.準備材料:蟹、姜、蒜。
2、大蒜拍松，切丁，切碎。
3.姜壹半切片，壹半切丁。
4.再刷壹遍螃蟹。
5.將姜片放入蒸鍋中。
6.把螃蟹放在姜上，蓋上鍋蓋。
7.大火燒開，轉中火蒸10分鐘，取出螃蟹。
8.最後，把捆綁螃蟹的草繩剪斷，把螃蟹放入盤中，蒸熟螃蟹。
註意事項:
1.水燒開後，不要用大火蒸，否則蟹黃容易流出來。轉中火蒸10分鐘就不會漏黃了。
2、螃蟹壹定要放在姜片上，螃蟹性寒，加姜片既能保持螃蟹的味道鮮美，又能驅寒解毒。