材料
秋刀魚，山藥，
工作方法
1，炸魚是第壹步，特別重要。其實挺簡單的。
2、就是多放點油，然後稍微熱壹點燒，然後把魚放進去，之後，不要馬上翻魚，火可以中等，然後過幾分鐘，看魚變色翻面。
3、因為火大，所以顏色變化比較快，輕輕鏟出來放在盤子裏。
4.提前把山藥切塊，炒幾下，然後把水燒熱，放入魚，盡量多放點海鮮醬油，姜末，大蒜，大蔥。開放式燉肉
5.就這樣，直到湯少了，加鹽，翻幾下，再燉，直到完全沒有湯了。
6.現在幹了，大塊的魚可以拿出來，小塊的可以鏟幾下。還不如破了吃，味道特別好。渣子越小越好吃。它有氣味。