西米煮完還有點白嗎？

最好不要吃白心西米，因為沒熟的西米是這樣的，中心沒熟是白的。這樣鐵石心腸的西米，味道不好，會胃痛。在西南太平洋，西米是主要食物，其粗粉被用來做湯、蛋糕和布丁。在世界各地，主要的吃法是做布丁或醬增稠劑。

在紡織工業中用作硬化劑。在印度尼西亞婆羅洲的Selan島，Simi棕櫚林面積巨大。婆羅洲出產的西米大量進口到歐洲，種植面積也因需求增加而不斷擴大。

延伸信息西米有大有小，市面上經常看到的是稍微小壹點的。其實西米也是壹種很常用的原料，只是人們往往不認為自己是西米。