需要提前準備的材料有:鴨肉500g，香菇200g，土豆壹個，蘿蔔半個，花生油，蔥，蒜，花椒，姜兩片，生抽，老抽，姜粉，鹽3g，料酒。
1，第壹步準備好材料，放在壹邊備用。
2.香菇洗凈，浸泡，煮10分鐘。
3.將鴨子洗凈焯水，然後撈出。
4.然後用菜刀將蔥、蒜、姜切好備用。
5.鍋裏燒熱油，放入姜片、蔥、蒜翻炒。
6、加入香菇，翻炒後撈出備用。
7.鍋裏燒熱油，放入鴨肉、香菇、生抽、老抽、姜粉、胡椒粉、鹽、料酒攪拌均勻。
8.加水煮沸，小火燉半小時。
9.加入切碎的土豆和胡蘿蔔，繼續燉20分鐘。
10，取出，撒上香菜，完成。