材料
材料:幹糯米6兩(約240克)、炒花生2兩、砂糖、麥芽糖(約80克)、清水1/3杯、豬湯2湯匙、檸檬汁、檸檬皮少許、生油適量。
練習1。將幹糯米(曬幹的蒸糯米)放入燒開的油中炸至膨脹。
2.將糖放入清水中煮沸，加入麥芽糖、檸檬汁、皮凍和豬油，用文火熬成糖膠。
3.將炒好的糯米和炒好的花生放入糖膠中，更快的在Aauto中攪拌均勻，迅速倒入油餅盆中展平，然後倒出來，冷卻後切塊。
小貼士:
評論
1，煮糖膠時，如果用筷子蘸糖漿，糖漿會形成壹條線，慢慢滴入冷水中凝固。
2.糯米浸泡後蒸幹。