材料:低筋面粉(115g)、全蛋液(15ML)、黃油(75g)、糖粉(60g)、蔓越莓幹(35g)。
步驟:
1，稱取所用材料，黃油提前切片，室溫軟化10-20分鐘。不要太軟化。
2.黃油變軟後，加入糖粉攪拌均勻，不用送走。
3.加入1勺雞蛋液，攪拌均勻。
4.倒入切碎的蔓越莓幹。
5.將蔓越莓和黃油攪拌均勻。
6.倒入低筋面粉，攪拌均勻。
7.用手揉成面團。
8.用手將面團搓成寬約6CM、高約4CM的長方體，放入冰箱冷凍至變硬(約1小時)。
9.將冷凍的長方形面團用刀切成約0.7CM厚的片。
10，切好，放入烤盤，放入預熱好的烤箱，165度，中層，20分鐘左右，直到表面略呈金黃色。