鵝是草食性鳥類,全身都是寶,羽毛豐富,衣著華麗,鵝肝是高級餐桌上的美味,肉質營養豐富,氨基酸齊全,脂肪是單不飽和脂肪酸,價值堪比羊肉,是高檔餐廳的必備。
鵝作為壹種常見的家禽,有著特殊的生活習性,如喜水、機敏、耐寒、生活規律等。鵝抗病能力強,汙染少。作為壹種綠色食品,越來越受到人們的喜愛。